血燕亚硝酸盐超标”问题正在市场上逐步发酵，多家公司已纷纷下架燕窝产品。昨日，记者收到同仁堂发来的官方声明，声明称，同仁堂所有燕窝产品已全部下架。8月21日，同仁堂集团公开发表声明：从8月17日起，同仁堂已在国内外所有药店停售燕窝产品，开展自查，等待国家相关标准出台。同仁堂集团相关人士表示，同仁堂严格执行国家工商总局相关规定，密切配合此项检查，并且开展内部自查，如发现不符合食品安全标准的燕窝，该销毁的坚决销毁。
上述人士特别强调，自查自检期间，如有消费者发现同仁堂药店销售燕窝产品可向同仁堂集团总部举报。
昨日，记者走访了北京同仁堂西单店，发现全部燕窝产品已按规定下架。店员称，是昨天接到集团方面的相关要求，不仅是血燕，所有燕窝品种均已停售。
据了解，除了同仁堂，相继下架的“血燕”还有“燕之屋”、“鹰皇”、“正基”、“庆和堂”等品牌。记者昨日在淘宝网、金象大药房网上药店、开心人大药房网上药店等输入“血燕”进行检索，均已没有相关商品显示。
血燕明显比白燕窝贵
据北京同仁堂旗下健康药业官网显示，公司的燕窝产品有10余种。
其中就包括总统牌即食纯鲜燕窝(血燕盏)220g、总统牌纯鲜即食燕窝(血燕盏)400g等“血燕”品种。标价分别为1680元和3280元。明显高于上述同规格的两种白燕盏燕窝的售价———1250元和2480元。
“血燕”事件进展时间线
8月15日，浙江省工商局发布消息称，该局对市面537批次“血燕”的抽检结果显示，产品不合格率高达100%。其中，亚硝酸盐含量最高的达11000mg/kg，超标300多倍。而这些“问题血燕”主要来自马来西亚。
8月16日，国家工商总局下发了《关于进一步加强流通环节燕窝市场专项检查的通知》。通知要求，对发现不符合食品安全标准的燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处，该销毁的坚决销毁。
8月20日，据央视新闻频道报道，马来西亚一名长期经营燕窝的业内人士透露，国内市面上的不少“血燕”是用白燕盏染色而成的，而“染料”是金丝燕的粪便。正是粪便产生的亚硝酸盐，导致“血燕”亚硝酸盐严重超标。
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燕窝“造假普遍”
此前央视报道称，“血燕”抽检中超标的亚硝酸盐，不仅具有毒性，在一定条件下还会转化为致癌物质。成人摄入0.2克至0.5克亚硝酸盐即可中毒，3克即可致死。据中国食品[5.98 -0.33%]添加剂使用标准，亚硝酸盐的最高残留量不得超过70毫克/千克。
据新华网报道，业内人士称所谓“印尼血燕”，通常是采购便宜的白燕窝后，用鸟粪等熏制、发酵、染色加工成血燕出售。在没有相关标准的情况下，一些黑心商家肆无忌惮地造假。
据报道，中国市场上血燕的年消耗量目前达到了两三百吨。而中国海关的统计数据显示，2008年从马来西亚进口的燕窝是0.379吨，2009年是6.218吨，2010年是8.689吨，2011年1至6月是5.068吨。
- 观点
“燕窝营养不如鸡蛋”
中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国表示，从营养角度来看，燕窝的营养价值肯定不高，从纯营养角度来说，可能确实还不如鸡蛋牛奶。“燕窝的化学成分确实没有什么特殊的，但是确实有些人长期坚持服用，有一定效果，那可能是其中含有某些微量活性成分，但这种成分是什么，现在还没有研究证实。”
